Erste "biotechnologische" Prozesse wurden bereits 6000 v.Chr. durchgeführt, nämlich das Bierbrauen in Mesopotamien. In dem Artikel werden einige Anwendungen in unserem heutigen Alltag erwähnt. Für SchülerInnen vielleicht von Interesse: Das umweltfreundliche Verfahren zur Herstellung von Stone washed Jeans mit Hilfe von Cellulasen